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茄汁煎藕饼的做法 茄汁煎藕饼怎么做

茄汁煎藕饼,是将藕片煎至两面金黄,蘸着用黄油做成的浓香酸甜的番茄酱汁儿,咬上一口,又脆、又香,特别是黄油浓郁的香味,绝对让您满嘴流香,回味无穷!

茄汁煎藕饼的做法 茄汁煎藕饼怎么做

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原料:

藕1节、西红柿适量、洋葱适量、鸡蛋适量、色拉油适量、食盐适量、蒜适量、淀粉适量、黄油少许、番茄沙司适量、黑胡椒适量

做法:

1、莲藕去皮洗净切薄片,用厨房纸巾擦干水分

2、番茄、洋葱、大蒜分别切成丁

3、鸡蛋打散,调入盐、淀粉搅拌均匀成鸡蛋糊

4、将藕片放入鸡蛋糊里,均匀沾上蛋糊

5、锅内入油,烧至5成热,放入藕片煎至两面金黄,拿出装盘

6、锅内放入少许黄油,小火融化

7、倒入番茄、洋葱、蒜丁煽炒出香味,调入番茄沙司继续煽炒

8、调入黑胡椒,将番茄汁儿慢慢收浓稠

9、最后将番茄汁浇在藕片上即可

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