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鲜嫩多汁的香草番茄烤鸡的做法

香草番茄烤鸡的做法

原料:

鸡胸肉1块、番茄1个、青红椒各1个、洋葱半个、混合香草少许、番茄酱少许、马苏里拉奶酪30g、生抽2汤匙、蜂蜜2汤匙、盐少许。

香草番茄烤鸡

做法:

1、将鸡胸肉放在案板上,用刀刃在正反面反复轻敲大约5分钟,使鸡肉松弛,腌时容易入味;

2、取一个番茄轻划十字刀,在明火上烤1分钟左右,即可轻松去皮;

3、番茄去皮,挖去内芯,切成丁;

4、番茄丁中加入少许盐;

5、加入番茄酱,搅拌均匀;

6、用搅拌后的番茄腌制鸡肉10分钟;

7、洋葱切环,青红椒切圈;

8、马苏里拉切成条状;

9、在鸡肉中加入少许混合香草;

10、加入生抽和少许蜂蜜,再腌制5分钟;

11、烤盘内铺上锡纸,淋入少许油,抹匀,铺上洋葱圈:

12、将鸡肉和番茄丁一同放在洋葱圈上,再撒上青红椒和奶酪,烤箱220度预热,放入中层,烤制10分钟左右。

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