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美食DIY 可乐带鱼的做法

       美食DIY 可乐带鱼的做法:

诱人的色泽,浓厚的香味,简单却很美味,可乐带鱼是一道佐酒下饭的首选佳肴。

材料:带鱼1条、可口可乐250ml、朝天椒2个、姜1小块、大蒜2瓣、料酒15ml、生抽15ml、淀粉15g、盐少许

做法:

1.带鱼开膛去掉内脏后清理干净,切成6cm的长段,用少许料酒和盐腌5分钟;姜和大蒜切成片,朝天椒切小段备用。

2.锅中倒入适量油,油约六成热后,将带鱼裹一层干淀粉后放入锅中,煎至两面金黄后捞出。

3.锅中留少许底油,下姜片、蒜片和辣椒爆香,把煎好的带鱼倒回锅中,倒入料酒、生抽、可口可乐和少许盐,大火烧开后转小火煮5分钟,将带鱼翻个面后,转大火将汤汁收干即可。

煮妇心得:还可用此法来烹饪其他鱼类。如果换成鸡翅,就是美味的可乐鸡翅了哦。

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