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家庭保健饮食:各种滋补糕点系列制作方法

家庭保健饮食:各种滋补糕点系列制作方法

芡实莲子饭

    【原料】大米500克,莲子50克,芡实50克。

    【做法】大米洗净,用温水将莲子泡发,然后去皮、芯。用温水泡发芡实,将大米、莲子、芡实搅匀,放锅内,加入适量水,置火上焖熟即成。

    【功效】健脾固肾,涩精止遗。适用于遗精、泄泻等症。

 

泡泡糕

    【原料】人参5克,党参5克,黄芪5克,枸杞子10克,山萸肉5克,面粉250克,素油150克,白糖、核桃仁、青梅、玫瑰、樱桃、青红丝、茶叶水各适量。

    【做法】油烧热后,倒入200毫升开水,将面粉烫熟,放凉。用人参、党参、黄芪、枸杞、山萸肉等中药泡汁,配茶叶水和面。以白糖、核桃仁、青梅、樱桃、玫瑰、青红丝为馅,制成20个小面片,包馅揉团下锅炸熟。

    【功效】滋阴补肾,延年益寿。适用于阳痿、遗精、体力虚弱等症。 

白雪糕

    【原料】山药30克,莲子30克,芡实30克,粳米、糯米、白糖各1公斤。

    【做法】山药、芡实、莲子(去皮、芯),粳米、糯米拌匀,共磨成粉,加入清水,揉成面团,制成糕状。将糕上笼蒸熟,撒白糖即可食。

    【功效】补养脾胃。适用于遗精及妇女白带等症。

莲子茯苓糕

    【原料】莲子肉60克,山药60克,芡实60克,茯苓60克,熟地20克,山萸肉20克,核桃仁60克,枸杞子30克,白糖150克,食盐6克,蜂蜜50克,精面粉150克。

    【做法】莲子肉、山药、芡实、茯苓蒸熟捣烂,与精面粉合匀,以熟地、山萸肉煎浓汁代水和面,加白糖、食盐揉匀,铺于蒸笼布上,撒上核桃仁、枸杞子,按入面团内,再以蜂蜜洒面上,蒸熟即成。

    【功效】养心益精,涩精。适用于神经衰弱、阳痿、遗精、白浊等症。  

山药茯苓包子

    【原料】山药粉100克,茯苓粉100克,面粉200克,白糖300克,猪油、青丝、红丝或果料各适量。

    【做法】山药粉、茯苓粉放入大碗中,加入适量清水,浸泡成糊,上展蒸30分钟后,再放入面粉、白糖、猪油、青丝、红丝或果料拌成馅。

     面粉加水揉匀,发酵后揣入碱和匀,做成剂子,擀成小面皮,包馅做成包子,蒸熟即成。

    【功效】益脾胃,补气阴,涩精气。适用于食少、消渴及遗精,遗尿等症。

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