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京城宵夜凌晨美食旅游推荐

早起的人儿有食吃?那可不一定。有不少游客来北京旅游,尤其是广州游客,为了喝口地道的早茶,凌晨5点跳起,可是往往都失望而归。

除了24小时不打烊的连锁餐厅、面包房和超市,哪些风味,只有在北京才能吃到,而且能尽早吃到?一番调研后,维他命特派员惊讶发现:吃,可以从凌晨四点半开始!

 

姚记炒肝店

姚记炒肝店

早4:30 李小老烧饼

是的,李小老可能是北京最早营业的食铺了!这家够偏远,主打肉烧饼和素烧饼——牛肉大葱馅儿烧饼(2元)和芝麻烧饼(1元),一样一个,再配上一碗豆腐脑,基本不花餐费,只消耗路费。肉馅儿烧饼,维他命特派员在其他老北京小吃摊儿从没见过,相当独特,相比素烧饼更易沽清。以前就做上午的买卖,现延长营业到下午6点。

早5:30 隆兴盛名优小吃(别名:李记传统小吃)

北京最好吃的烧饼之一!一定要刚出炉的,热腾腾的,酥脆的分层碎裂开,连呼吸都带着热烘烘的芝麻酱香,单吃就很完美,肉食动物可点烧饼夹肉,60°的V口塞满酱牛肉,实惠的嘞!重口味的不能错过麻豆腐,真正用羊尾巴油炒的,地道。如果运气好遇到刚炸好的松肉,也称一份带上路吧,很有水准。

早5:30 洪记小吃店(牛街新店)

洪记是牛街清真小吃的明星店,糖火烧和炸糕最有名:糖火烧红糖和淀粉偏多,饽饽口感,无层,一串串迷你连体小方墩儿,掰几个吃也不会造成负担;炸糕一定热吃,凉了油大。牛肉粒和鸡肉粒也受欢迎,但维他命不觉得赞。重口味的试试羊眼睛。豌豆黄、豆沙栗子糕、椰茸卷、豆面糕,码成一盒带走吧!

早5:30 护国寺小吃总店

聚德华天旗下的老字号,北京小吃初级研习地,特色是品种多,价格便宜,但什么都不会太精彩。如果你勇敢地就着焦圈和咸菜喝光一碗灰绿色(喝不惯的可能觉得是”馊臭“)的豆汁,那确实需要来一碗淋着芝麻酱的面茶糊糊慰藉慰藉。记住,传统的面茶喝法是转着碗吸溜着喝,才不会澥,一旁同吃的北京老爷子还会视你为知己呢!奶油炸糕,老北京版的无馅泡芙,胆大的可以试着抹抹豌豆黄或者绿豆黄当paste啦。

早6:00 姚记炒肝店

美国副总统拜登一行5人于2011年8月17日在这里点了5碗炸酱面、10个包子、拌黄瓜、凉拌山药、凉拌土豆丝,顺利实现了食物外交,姚记则更火了。清晨去,可以避免在乌泱泱人头中排队找位,可以悠哉的点一份炒肝和仨包子,配一整条提前腌渍的蓑衣黄瓜。这里的炒肝虽名气大过实质,蒜粒芡汁多于干货,但顺路不妨尝尝,大概一下老北京对猪肝肠的再创造。

早6:00 南来顺小吃(南菜园店)

一个清真范儿的绿色大食堂,点餐台背后墙上挂着五六十个餐牌,有选择困难症的人建议直接看摆在架子和柜子里的实物,边指边点。巨型麻花就算了,这里的王牌是豆腐脑,一桶桶新鲜豆浆点制,限量,早到早得;香菇牛肉芡勾得恰到好处,一碗软嫩嫩热乎乎下肚,舒坦。可惜烧饼不够给力,偏死,要是有隆兴盛的水准,豆腐脑必须得下两碗。南来顺在北京共六家店,连新光天地都有摊档,但要吃口豆腐脑,还得去老店找。

早6:00 老磁器口豆汁店(别名:锦馨豆汁儿)

可能是北京最稠的豆汁了,吃过护国寺初级版本的,到这里进阶吧。作为绿豆粉丝发酵下脚料,豆汁是爱之者极爱,恨之者极恨。如果你跟维他命特派员一样属于前者,进食方式又不算保守,可能会觉得焦圈炸得再脆,咸菜再提味,也不如空口喝豆汁纯粹。其实好的豆汁喝起来比较平和,比闻着更舒服;习惯了,还能觉出莫名的鲜度。

早6:00 徐记烧饼铺

隐蔽在白塔寺附近小胡同里的老铺,很小的地方,街坊邻里是老主顾。白天多了慕名而来的外人排队,都奔着烧饼、糖火烧、螺丝转,配豆面丸子汤。维他命特派员认为糖火烧相当有水准:不像洪记小吃的那种无层饽饽状糖火烧,这里的分层,还带着明显的酥脆外壳,红糖芝麻酱比例恰到好处。螺丝转也可能是北京同类中造型最”旋“的。

早6:00 眉州东坡酒楼

写了半天,全是老北京小吃店呢,终于找到一家川味小吃!眉州东坡很周到,早餐到夜宵一应俱全。早餐能每天吃不重样,冻糕、叶儿耙、芽菜包、香辣牛肉包、鸡蛋羹、豆腐脑、皮蛋瘦肉粥、泡菜,接近食堂的价格,丰富的供应只到上午9点半哦。

来源:中华网

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